小孩不吃蔬菜怎么辦_蘋(píng)果綠蘋(píng)果綠養(yǎng)生網(wǎng)提醒：按熱門(mén)關(guān)注按西醫(yī)學(xué)按中醫(yī)學(xué)按營(yíng)養(yǎng)學(xué)按24節(jié)氣養(yǎng)生按12時(shí)辰養(yǎng)生 特稟質(zhì) 痰濕質(zhì) 陽(yáng)虛質(zhì) 氣虛質(zhì) 平和質(zhì) 陰虛質(zhì) 濕熱質(zhì) 血瘀質(zhì) 四季養(yǎng)生春季養(yǎng)生夏季養(yǎng)生秋季養(yǎng)生冬季養(yǎng)生人群養(yǎng)生女性男性老人幼兒孕婦白領(lǐng)青少年保健常識(shí)名人養(yǎng)生養(yǎng)生誤區(qū)養(yǎng)生美容亞健康中醫(yī)養(yǎng)生食材營(yíng)養(yǎng)中藥功效養(yǎng)生之道運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生瑜伽養(yǎng)生心理養(yǎng)生兩性養(yǎng)生食品安全養(yǎng)生故事養(yǎng)生食譜食材大全中藥大全食物相克大全當(dāng)前位置：蘋(píng)果綠>人群養(yǎng)生>幼兒>小孩不吃蔬菜怎么辦幼兒/2013-07-02/人看過(guò)/蘋(píng)果綠www.pingguolv.com/我要評(píng)論不愛(ài)吃蔬菜，對(duì)于孩子是比較普遍出現(xiàn)的情況
碰到這種情況，家長(zhǎng)多數(shù)都會(huì)很焦慮，擔(dān)心孩子營(yíng)養(yǎng)不良，影響身體發(fā)育，但孩子軟硬不吃，令家長(zhǎng)束手無(wú)策
這時(shí)，建議家長(zhǎng)運(yùn)用一點(diǎn)心理學(xué)的技巧和知識(shí)，以“同理心”的方式站在孩子的角度，來(lái)感覺(jué)孩子的感覺(jué)
用孩子的角度來(lái)想一下，他們?yōu)槭裁床粣?ài)吃蔬菜呢?孩子不愛(ài)吃蔬菜一般都有原因孩子不愛(ài)吃蔬菜一般都有原因
有的是由于蔬菜本身的問(wèn)題，如菜太老，孩子咬不碎，或菜有怪味，或菜不如肉香，口味不佳，孩子不喜歡吃；還有的是家庭或父母的問(wèn)題，如家庭所選蔬菜品種有限，或父母自己不愛(ài)吃蔬菜，或父母無(wú)意中對(duì)某些蔬菜發(fā)表了不恰當(dāng)?shù)囊庖?jiàn)，說(shuō)某某菜肴真難吃等等
要解決孩子不愛(ài)吃蔬菜的問(wèn)題，必須對(duì)上面原因逐一排除
每個(gè)孩子的原因可能都不同，可以通過(guò)詢(xún)問(wèn)孩子本人的方式來(lái)了解，把孩子抱在懷里，平心靜氣地告訴他：看到你不吃蔬菜，爸爸媽媽很擔(dān)心你，為什么不喜歡吃呢?對(duì)你的孩子來(lái)說(shuō)，吃蔬菜一定是件痛苦的事情，所以他們就強(qiáng)烈拒絕
如果家長(zhǎng)能想法兒制造“吃蔬菜的快樂(lè)”，這個(gè)問(wèn)題就很容易解決了
比如說(shuō)，將蔬菜變個(gè)花樣來(lái)做，和一些紅、黃的蔬菜搭配出孩子喜歡的艷麗色彩或圖案，或者把菜剁碎了做成肉菜丸子，再比如用游戲、競(jìng)賽的方法和孩子一起比著吃……總是有辦法的
解決蔬菜本身的問(wèn)題同類(lèi)替代蔬菜品種繁多，包括鮮豆類(lèi)，如黃豆芽、綠豆芽、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆等；根莖類(lèi)，如土豆、胡蘿卜、白蘿卜、藕、山藥、芋頭、筍等；莖、葉、花類(lèi)，如菜心、油菜、菠菜、菜花、大白菜、小白菜、芹菜、蘆筍、西洋菜、薺菜等；瓜茄類(lèi)，如黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、燈籠椒、西葫蘆、茄子、番茄等
如果孩子僅僅是不吃其中某幾種蔬菜，可以更換同類(lèi)的蔬菜，如用黃瓜、冬瓜代替絲瓜，用薺菜、菠菜代替菜心
先莖后葉有些孩子排斥蔬菜，是源于更小的時(shí)候被蔬菜卡著喉嚨的經(jīng)歷
所以可先莖后葉，選擇纖維相對(duì)較少的品種，并注意盡量切小、切碎
蔬菜形狀求多樣在切蔬菜時(shí)，要盡可能切得有特色，盡可能讓孩子喜歡，不要總是千篇一律的方塊或長(zhǎng)條
比如，切胡蘿卜時(shí)，不妨切成車(chē)轱轆似的一輪一輪;切冬瓜時(shí)，不妨切成多種形狀，如三角形、梯形、正方形、六角形等;切青菜時(shí)，葉子可不切，菜梗劃成三四條連在一起，像章魚(yú)的腳等
孩子對(duì)形狀特別敏感，蔬菜形狀各異又好看，能極大地促使孩子產(chǎn)生食欲
顏色搭配要鮮艷赤橙黃綠青藍(lán)紫，蔬菜的顏色是相當(dāng)豐富的
烹調(diào)時(shí)，應(yīng)充分考慮蔬菜的顏色，盡可能搭配得鮮艷一點(diǎn)，能吸引眼球，讓孩子真正感到“秀色可餐”、比如，白蘿卜切成丁，與青色的豌豆、黃色的嫩玉米、黑色的木耳炒在一起，四種顏色對(duì)比鮮明，說(shuō)不定孩子會(huì)饞涎欲滴;再比如，豆腐、絲瓜、西紅柿三者燒湯，顏色也非常好看
色、香、味，是衡量菜肴的重要標(biāo)準(zhǔn)，色又是放在第一位的
菜肴的顏色，對(duì)引起食欲有重要作用，如果每一盤(pán)菜都是黑不溜秋的，即使味道調(diào)得再好，孩子也不一定會(huì)喜歡
對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，顏色的誘人比味道的鮮美更重要
合理烹制合理烹調(diào)的宗旨是保持蔬菜特有的色澤明麗和鮮嫩生脆的特點(diǎn)，引起孩子的食欲
基本方法有：氽法將蔬菜如菜心、芹菜、藕、菠菜等洗凈，放入煮開(kāi)的水中煮數(shù)分鐘，撈出后根據(jù)口味做成成鮮味、糖醋味等
這種方法能保持蔬菜的嫩脆特點(diǎn)
另外，水氽過(guò)的青菜或薺菜還可以用作包餛飩或餃子的餡料，一般孩子都可以接受
葷素合一法有些孩子不喜歡胡蘿卜的氣味，可將胡蘿卜與肉一起煮，不僅味道好，而且有利于胡蘿卜素的吸收
制作葷素肉丸也是個(gè)好辦法：將肉糜與土豆泥、胡蘿卜泥混勻后制成肉丸子，還可以做成紅燒味，頗受孩子喜歡
此外，將水汆過(guò)的青菜與紅燒肉一起煮，蘿卜與羊肉一起煮，都是好吃的菜肴
巧妙安排上菜順序孩子從幼兒園或?qū)W校回家，往往會(huì)肚子餓，有的還會(huì)嚷著要早點(diǎn)開(kāi)飯，這正是引導(dǎo)孩子吃蔬菜的最好機(jī)會(huì)
開(kāi)飯時(shí)如何上菜，這里就有學(xué)問(wèn)了
如果你準(zhǔn)備了幾道菜，有蔬菜也有葷菜，那就不妨先端出蔬菜
俗話(huà)說(shuō)，饑不擇食
孩子肚子餓了，當(dāng)然也就顧不了那么多，看看蔬菜很新鮮，誘惑力很大，自然就會(huì)吃
等孩子吃了一些蔬菜后，再端出葷菜來(lái)
如果倒過(guò)來(lái)，你先端出雞鴨魚(yú)肉之類(lèi)，在孩子塞飽了肚皮，沒(méi)有了饑餓感，再端出蔬菜，即使味道特別好，孩子也不想再吃了
一家人去飯館吃飯，點(diǎn)菜后也可以叫服務(wù)生先上蔬菜
不愛(ài)吃熟蔬菜換成生蔬菜有的寶寶不喜歡吃炒菜、燉菜等做熟的蔬菜，喜歡吃一些生蔬菜，如西紅柿、水蘿卜、黃瓜等
對(duì)于這些能夠生吃的蔬菜，媽咪可以把它們做成涼拌菜
當(dāng)寶寶不喜歡吃熟菜時(shí)，可以適當(dāng)吃一些這樣的生菜
變著花樣做蔬菜想讓不愛(ài)吃蔬菜的寶寶接受蔬菜，媽咪應(yīng)該盡量變一些花樣
寶寶大多都喜歡吃帶餡的食物，對(duì)于不喜歡吃蔬菜的“鐵桿”寶寶，媽咪一定要多動(dòng)腦筋變化蔬菜的烹煮方式，如將胡蘿卜等根菜類(lèi)做成簽或絲狀或磨成醬泥，加入肉餡中作成小水餃、小包子、小餡餅或小餛飩，或把蔬菜添加于漢堡的碎肉中，制成漢堡包或其它食物
不但寶寶愛(ài)吃，從心理上樂(lè)于接受，大人們也一樣愛(ài)吃
解決養(yǎng)育方式的問(wèn)題父母以身作則父母挑食偏食的習(xí)慣，常常會(huì)影響到孩子，因此父母要盡早克服挑食偏食的習(xí)慣，帶頭吃多樣化的食品，幫孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
吃飯時(shí)積極帶頭多吃蔬菜，并做出吃得津津有味的樣子
切不可在寶寶面前隨意議論什么菜不好吃或自己不愛(ài)吃什么蔬菜之類(lèi)的話(huà)題，以免對(duì)寶寶產(chǎn)生誤導(dǎo)
從小讓寶寶愛(ài)上蔬菜蔬菜不僅只是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且它還能在咀嚼中給寶寶提供豐富的口感體驗(yàn)
國(guó)外飲食心理方面的專(zhuān)家研究認(rèn)為，蔬菜鮮脆、辛烈、清苦等諸般滋味，與幼兒日后形成良好的性格及很強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力有密切的關(guān)系，拒絕蔬菜的幼兒往往有不愿意接受周?chē)h(huán)境的傾向
一般而言，幼年時(shí)對(duì)食物的種類(lèi)嘗試得越多，成年后對(duì)生活的包容性就越大，適應(yīng)環(huán)境的能力也越強(qiáng)
這一點(diǎn)對(duì)于我國(guó)更為有意義，因?yàn)槲覈?guó)的飲食以豐富多彩而著稱(chēng)
因此，父母不可在孩子吃蔬菜的問(wèn)題上聽(tīng)之任之
告訴孩子多吃蔬菜的益處不誤時(shí)機(jī)地告訴寶寶多吃蔬菜有什么好處，不吃蔬菜會(huì)引起什么不好結(jié)果，并有意識(shí)地通過(guò)一些故事讓寶寶知道，多吃蔬菜會(huì)使他們的身體長(zhǎng)得更結(jié)實(shí)，更不容易生病
不強(qiáng)制孩子吃不喜歡的蔬菜避免寶寶日后不吃蔬菜的最有效的方法，是在1歲以前就讓他們品嘗到各種不同口味的蔬菜，打下良好的飲食習(xí)慣基礎(chǔ)
一些有辣味、苦味的蔬菜，不一定非強(qiáng)制寶寶去吃，包括味道有點(diǎn)怪的茴香、胡蘿卜、韭菜等，以免嚴(yán)重地傷害寶寶的心理
從興趣入手培養(yǎng)孩子喜歡蔬菜不要為了讓寶寶吃蔬菜，媽咪就輕易地給他們?cè)S愿，這樣會(huì)使他們更認(rèn)為吃蔬菜是一件很苦的差事
正確的做法是培養(yǎng)寶寶對(duì)蔬菜的興趣，對(duì)蔬菜產(chǎn)生唯美的感官認(rèn)識(shí)
兒童心理專(zhuān)家認(rèn)為，鄉(xiāng)下的孩子幾乎很少有厭吃蔬菜的現(xiàn)象，就與從小形成的這種意識(shí)相關(guān)
媽咪可通過(guò)讓寶寶和自己一起擇菜、洗菜來(lái)提高他們對(duì)蔬菜的興趣，如洗黃瓜、西紅柿或擇豆角等
吃自己擇過(guò)、洗過(guò)的蔬菜，寶寶一定會(huì)覺(jué)得很有趣
?讓孩子多參與做菜先帶寶寶去購(gòu)買(mǎi)他們不喜歡吃的蔬菜，回來(lái)后給他們擇菜的機(jī)會(huì)
這樣，等飯菜做好后寶寶會(huì)特別關(guān)注有自己參與的這頓飯，為自己能幫媽咪做菜感到自豪，盡可能地多吃
媽咪也可每次烹調(diào)完蔬菜，有意識(shí)地讓寶寶幫忙做點(diǎn)什么，如大一點(diǎn)的寶寶可以幫著端菜，以此鼓勵(lì)他們聞蔬菜的香氣
這樣，有助于培養(yǎng)寶寶的嘗試蔬菜的欲望
激起孩子好奇心媽咪在裝有寶寶不喜歡吃的蔬菜盤(pán)底下，貼上一張很可愛(ài)的粘貼畫(huà)
然后告訴寶寶，如果把這盤(pán)菜吃光了，就會(huì)在盤(pán)底發(fā)現(xiàn)一個(gè)秘密
這樣，會(huì)使寶寶很好奇，盡管眼前的飯菜他們不喜歡，但也會(huì)盡力去吃
經(jīng)常變換這些小“花招”，寶寶在不知不覺(jué)中就把蔬菜快樂(lè)地吃了進(jìn)去
?玩打仗游戲如果寶寶喜歡玩打仗，上餐桌后可把他們不喜歡吃的蔬菜比做敵人，讓寶寶趕快把它“消滅”
這樣的話(huà)寶寶一聽(tīng)便會(huì)來(lái)勁頭
接著，媽咪可以根據(jù)蔬菜繼續(xù)編故事：“這塊菜是敵人的司令，把他消滅了再端敵人的老窩—喝湯，吃光了這些菜你就勝利了
寶寶會(huì)為取得勝利很快地投入到進(jìn)餐中，不過(guò)，這樣的游戲要經(jīng)常變換花樣，避免寶寶厭倦
?用搭積木調(diào)動(dòng)積極性寶寶都喜歡搭積木
因此，寶寶每吃一口，媽咪就給他一塊積木，等他吃完，所得到的積木便能搭一座城堡了，這樣會(huì)調(diào)動(dòng)寶寶吃蔬菜的積極性
?讓寶寶猜猜蔬菜的做法雖然媽咪心里想著讓寶寶多吃一點(diǎn)，可臉上卻要不露聲色
先神色自然地和寶寶說(shuō)些非常有趣的事兒，根本不提吃菜的問(wèn)題
即使提也只限于“這菜的味道真好，你猜猜是怎么做出來(lái)的？”之類(lèi)的話(huà)
于是，寶寶便會(huì)不停地猜呀猜，從中感到樂(lè)趣，心里留下愉快的記憶
這樣，就會(huì)使他們一點(diǎn)兒都不覺(jué)得吃自己不喜歡的菜是件討厭的事
吃光盤(pán)中蔬菜才可吃喜歡的食物寶寶上餐桌后不吃蔬菜，媽咪可把他們最喜歡吃的食物放在一個(gè)小盤(pán)子里，并說(shuō)只有把盤(pán)里的蔬菜吃光了才可以吃喜歡東西
通常，寶寶為了能吃到喜歡的食物，只好把盤(pán)里不喜歡的蔬菜吃光
這樣，有助于寶寶突然發(fā)現(xiàn)討厭的蔬菜并不那么難吃，變得逐漸愛(ài)吃起來(lái)
?寶寶做得好時(shí)及時(shí)鼓勵(lì)對(duì)寶寶不愛(ài)吃或從未吃過(guò)的蔬菜，讓寶寶嘗一嘗
雖然寶寶可能僅嘗一點(diǎn)點(diǎn)，但這樣能讓他們發(fā)現(xiàn)更多喜歡吃的東西
寶寶做得好媽咪一定要及時(shí)贊揚(yáng)和鼓勵(lì)，同時(shí)拿出一件小禮物，讓寶寶獲得意外驚喜
過(guò)幾天媽咪要求寶寶再多嘗一點(diǎn)，逐漸增加量，由此使寶寶逐漸接受蔬菜
相關(guān)閱讀：清明吃什么蔬菜馬蘭頭和韭菜67?閱讀 介紹蟹柳的特色吃法蟹柳蔬菜沙106?閱讀 小孩子經(jīng)常吃番茄沙司好嗎173?閱讀 老小孩保健的四個(gè)注意事項(xiàng)194?閱讀 家里的老小孩你會(huì)照顧嗎121?閱讀 這篇文章告訴你春分吃哪些蔬菜養(yǎng)108?閱讀 這些常見(jiàn)的蔬菜很營(yíng)養(yǎng)能有效豐80?閱讀 十二種利尿通淋的蔬菜不能錯(cuò)過(guò)62?閱讀 三種蔬菜果汁抗氧化美容肌膚112?閱讀 七款蔬菜果汁調(diào)理腸胃很不錯(cuò)163?閱讀 春季高血壓高發(fā)三種蔬菜能降壓168?閱讀 推薦驚蟄的保健蔬菜堅(jiān)持吃能夠150?閱讀 最新熱點(diǎn)：寶寶不長(zhǎng)個(gè)子多吃?xún)煞N食物很重 四個(gè)小偏方治療新生兒肺炎 寶寶不愛(ài)吃飯這些食物促進(jìn)食欲 寶寶干咳怎么解決這些方法家長(zhǎng) 寶寶頭歪是怎么回事小心斜視導(dǎo) 兒童結(jié)巴要注意的六個(gè)注意事項(xiàng) 天氣干燥讓寶寶干咳這些方法能 新手寶媽如何沖奶粉小常識(shí)要牢 兒童貧血的調(diào)理多吃紅豆和牛肉 兒童結(jié)巴的調(diào)理方法你知道嗎 嬰兒米粉是什么教你認(rèn)識(shí)嬰兒米 調(diào)理兒童貧血的方法多吃豬肝 長(zhǎng)期溺愛(ài)孩子不可取危害非常大 教育孩子的三大禁忌要遵守 寶寶頭歪怎么辦家長(zhǎng)幫助矯正 相關(guān)評(píng)論大家正在看什么嘴唇干裂是什么原因622816人看過(guò) 用醋洗臉的好處619071人看過(guò) 淫羊藿的功效與作用459215人看過(guò) 女貞子的功效與作用426621人看過(guò) 艾草的功效與作用338736人看過(guò) 肉蓯蓉的功效與作用333149人看過(guò) 刺五加的功效與作用及食用方法312785人看過(guò) 龍葵的功效與作用293645人看過(guò) 枇杷葉的功效與作用254114人看過(guò) 頭暈惡心是怎么回事246118人看過(guò) 伸筋草的功效與作用226956人看過(guò) 胃酸過(guò)多吃什么好217052人看過(guò) 番石榴的功效與作用215770人看過(guò) 鬼針草的功效與作用198954人看過(guò) 巴戟天的功效與作用198860人看過(guò) 相關(guān)推薦羊肉土豆藕胡蘿卜白蘿卜芋頭西葫蘆白菜薺菜菠菜油菜西蘭花青菜豌豆豆腐毛豆豇豆餛飩綠豆芽芹菜分享給更多的朋友→QQ空間新浪微博騰訊微博QQ好友微信溫馨提示：本站專(zhuān)注于食品營(yíng)養(yǎng)、飲食健康、養(yǎng)生保健預(yù)防，任何關(guān)于疾病的討論請(qǐng)?jiān)L問(wèn)專(zhuān)業(yè)醫(yī)學(xué)站點(diǎn)
Copyright?2013www.pingguolv.com蘋(píng)果綠AllRightsReserved